Il setaro pasta è un tipo di pasta artigianale che viene prodotta con un metodo tradizionale e che ha un sapore e una consistenza unici. Questo tipo di pasta è realizzato utilizzando una macchina chiamata "setaro", da cui prende il nome. La macchina setaro è stata inventata nel XV secolo ed è ancora utilizzata oggi da alcune delle più prestigiose aziende produttrici di pasta italiane. Questa macchina è composta da una serie di fili di bronzo o acciaio posti verticalmente. Limpasto della pasta viene fatto passare attraverso questi fili, che danno alla pasta una forma ruvida e porosa. Questa caratteristica permette alla pasta di trattenere meglio il sugo, creando un piatto molto saporito. Il processo di produzione della pasta setaro richiede molta attenzione e precisione. Limpasto viene preparato utilizzando solo ingredienti di alta qualità, come farina di grano duro e acqua. Limpasto viene poi lavorato a mano e fatto riposare per consentire al glutine di svilupparsi. Successivamente, limpasto viene alimentato nella macchina setaro, che lo taglia e gli conferisce la caratteristica forma ruvida. La pasta setaro ha una consistenza molto diversa rispetto alla pasta industriale. La sua superficie ruvida permette di trattenere il sugo in modo migliore, creando un piatto più gustoso. Inoltre, la pasta setaro ha una consistenza più spessa e masticabile rispetto alla pasta tradizionale. La pasta setaro viene spesso servita con sughi robusti, come sugo di carne o ragù. La sua consistenza robusta e porosa si abbina perfettamente a questi tipi di sughi, creando un piatto ricco di sapore. Inoltre, la pasta setaro può essere utilizzata anche in zuppe e minestre, dove la sua consistenza porosa aiuta la pasta a trattenere meglio il brodo. La pasta setaro è molto apprezzata dagli amanti della pasta artigianale. Il suo processo di produzione tradizionale e la sua consistenza unica la rendono unopzione di alta qualità per chi cerca unesperienza culinaria autentica. Se siete interessati a provare la pasta setaro, vi consigliamo di cercarla presso negozi specializzati in prodotti italiani o direttamente online. Assicuratevi di verificare la provenienza e la qualità del prodotto per garantire di acquistare una pasta autentica e di alta qualità. In conclusione, il setaro pasta è un tipo di pasta artigianale che viene prodotta con un metodo tradizionale utilizzando una macchina chiamata setaro. La sua consistenza unica e la capacità di trattenere il sugo la rendono una scelta eccellente per chi cerca unesperienza culinaria autentica. Se siete amanti della pasta, vi consigliamo di provare la pasta setaro per scoprire il suo sapore ricco e gustoso.

Pastificio F.lli Setaro - Artigiani della Pasta da 3 Generazioni .